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チャーシューワンタンメン

 2010-03-23
907 002

神奈川県秦野市にある三憩園というラーメン屋さん?(個人中華料理屋さん?)におじゃましました。

注文したものは、チャーシューワンタンメン

値段:1150円

麺は
手打ち中太麺、通常良く使われているラーメン屋さんの麺と比べると粗い作り麺ですが、粗い分、スープとの絡み具合はいいようです。
手打ち麺独特の食感も好く、ここのラーメン屋さんでしか味わえない麺だと思います。

スープは
ラードの香りが引き立つ醤油スープ、昭和の美味しい王道醤油スープといった感じです。
最近、このようなラーメンを食べさせてくれるお店が減っているので、貴重な醤油スープだと思います。

具材
チャーシュー・ワンタン・メンマ・三つ葉?・ネギ・のり等

三つ葉?が、ラードのくどさを和らげてくれます。

907 001

満足度★★★★★★★☆☆☆

食べた感想
コスト的にはとても高いラーメンでしたが、このラーメンは麺から具材まで全てが手作り?と思われ、最近のラーメン屋さんのラーメンとは質は異なりますが、レベルはかなり高いと思います。
量に関しては、かなり盛が好いです。
少なくともチェーン店舗で出されるラーメンの1.5倍はあるかと思います。
コストは高いですけど、値段相応の満足感を与えてくれるラーメンでした。

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コメント
ぐっとくる面構えですね~(^ー^)
手打ちの中太麺というのがそそります。
脂が多そうでパワーありそうなラーメンですね。
【2010/03/23 22:46】 | おけら軍曹 #- | [edit]
どもっ おけら軍曹さん♪

手打ち麺を使っているラーメン屋さんは最近は珍しいですよね(^^
まるで、古き良き時代の真髄のようなラーメンでしたよ。
【2010/03/24 00:13】 | 終わりなき旅人 #- | [edit]
お~っ
こりゃあ美味そうなラーメンですね。
こんな見た目、大好きです。
【2010/03/27 09:32】 | kumadaisuke #- | [edit]
どもっ kumadaisukeさん

美味しそうな醤油ラーメンに見えますよね(^^
このような見た目は、僕も大好きですよ♪
【2010/03/27 21:30】 | 終わりなき旅人 #- | [edit]












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