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冷麺 きねうち生麺

 2010-04-13
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友達からの貰い物なので、購入先・値段は不明です。

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販売元はサンサス商事株式会社

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麺は
生麺、太さは中細
ツルツルとしてコシ(弾力)があります。

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食べた感想
冷麺独特の食感が絶妙な感じで、なかなか美味しく、麺の量も多めに入っていました。
ただ、スープは付属していません。

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鍋の〆に食べるラーメン

 2010-02-21
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購入先:ジャスコ
値段:68円

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メーカーは、東洋水産

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麺は
ノンフライタイプで、太さは、中ぐらい

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食べた感想
ラーメンの麺を鍋物に入れるなら生タイプよりもノンフライ(乾麺)の方が合っているようです。
もともと鍋用に開発された麺だからかもしれませんが、のびづらく、ドロドロになりづらい気がします。

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麺好亭

 2010-02-20
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購入先:キミサワ
値段:98?円

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麺は
モチモチ感のある中太麺
醤油、味噌スープに合いそうです。

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食べた感想
グリコは、麺とスープを別々に販売しています。
スープは単品30円ぐらいで
個別に売られていると、自分が食べる分だけ買う事が出来るし替え玉が出来る様になるので便利な気がします。

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試作麺

 2010-01-16
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↑↑クイックすれば拡大されます

今年3月に出店する予定のラーメン屋さんの試作麺を頂きました。

味見をしてみたいと思います。

試食方法は、鍋に塩を少々入れて8分ほど湯でて、つけ麺風に頂きます。

食べた感想
麺はモチモチしていて、こしが強く食べ応えがある太麺です。
とても美味しい麺ですが、まだ改良できる余地はありそうです。
スープとの絡みがあまり良くないような、ドロドロのスープなら問題ありませんけど・・・・
僕的には、麺の形状を変更することをお勧めします。

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